Menù
Cesto del pane
da noi preparato con farine selezionate, lievito naturale e acqua di fonte accompagnato da burro di malga:
pane con farina di segale
pane multi cereali
pane semi integrale di farro con semi
grissini all’olio EVO
focaccia ligure
extra pane
1,00€
extra burro
0.80€
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI
selezione di salumi, formaggi delle valli piemontesi, sottaceti e mostarda di frutta (1,4,7,8,9,10)*
20,00€
ANTIPASTI
piccolo sformato di erbe profumate, insalata di fave e cipollotto (1,3,7,10,13)*
12,50€
flan di formaggio di capra, motzetta, noci, biscotto salato alle erbe aromatiche (1,3,7,8)*
12,50€
PRIMI
gnocchi di polenta, baccalà, cipolla rossa, uvetta (4,7)*
14,00€
bocconcini di pasta fresca, carciofi e ricotta, umido di pioppini (1,3,7)*
14,00€
risotto al pino cembro, speck croccante, miele di montagna (7)*
14,00€
secondi
torta di patate e trota affumicata, radicchio agrodolce, verza marinata all’acciuga (3,4,7,10)*
16,00 €
arrosto di manzo, ginepro di montagna, salsa con nocciole (4,7,8)*
16,50€
sautè di asparagi e zucchine, crocchette di toma, uovo in camicia (3,7,8)*
15,00€
Dessert
flan di mais, pera alla vaniglia, crema di limone (3,7)*
yogurt tostato, tortina di noci e nocciole, salsa al caffè (3,7.8)*
verrina al mascarpone, marroni, lampone e briciole di biscotto (1,3,7)*
semifreddo di torrone, amarene, crema di cacao e rum (1,3,7,8)
6,50€
* allergeni:
1 glutine, 2 crostacei, 3 uova, 4 pesce, 5 arachidi, 6 soia, 7 lattosio, 8 frutta a guscio, 9 sedano, 10 senape, 11 semi di sesamo, 12 anidride solforosa, 13 fave e lupini, 14 molluschi, 15 prodotto surgelato
Le nostre bevande
Vini Bianchi
Erbaluce di Caluso DOCG cantina Cieck
16,00€
Roero Arneis DOCG cantina Almondo
16,00€
Prosecco DOC Treviso cantina Cà di Rajo
14,00€
Franciacorta Brut cantina La Fiorita
25,00€
Vini Rossi
Dolcetto di Dogliani Surì DOCG cantina Carlo Romana
15,00€
Barbera d’Asti Harmonius DOCG Cantina Caldera
16,00€
Barbera/Pinot Sostegno DOCG Cantina Marchesi Alfieri
17,00€
Langhe Nebbiolo DOCG cantina Bricco Maiolica
18,00 €
Barolo Rocche di Castelletto DOCG cantina Chicco
31,00€
Barbaresco DOCG cantia Pellissero
34,00€
BIRRE ARTIGIANALI
Baladin 75 cc (Isaac, Nora, Wayan, Elixir)
16,00€
Metzger 50 cc Red Label
10,50€
Metzger 33 cc Yellow Label (170° anniversario)
6,50€
Bevande Analcoliche
CocaCola lattina 33 cc
4,00€
Chinotto Lurisia 27 cc
3,50€
Succo di frutta BIO 20 cc
4,00€
Schweppes Classic 18 cc
3,50€
Caffetteria
Caffé Costadoro 100% arabica espresso
2,00€
Cappuccino
3,50€
Tè e Tisane Kusmi selection
3,00€
Alcolici (40 cc)
Grappa Nonino selezione Orazio
4,50€
Grappa Sibona vitigno Arneis
5,00€
Gin Fifty Pounds
5,00€
Bas-Armagnac selection GELAS
5,00€
Grappa di Genepy Chaberton
4,00€
Rum Dom Papa aged in Oak
5,00€
Scotch Whisky Ballantine’s
4,50€
Larice digestivo BIO
4,00€
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